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新品 :7347813517
中古 :7347813517-1 |
メーカー | 5c2fe0c6 | 発売日 | 2025-06-07 13:01 | 定価 | 0円 | ||
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カテゴリ |
紫波町産100%の「メルロー」をセニエ(果実と果汁を数時間から数日漬け込み、果汁だけを10%から20%抜き取る製法)をした後、かもし醗酵(果皮と果実を一緒に漬け込みながら醗酵させる工程)で旨味を引き出し、丁寧に果汁と果皮を分け、香りとタンニン(渋み)を引き出し旨味を損なう事なく瓶詰しました。成城学園 学校研究。
岩手県紫波町産